Tin tức
Phycocyanin là gì? Khám phá màu xanh đặc trưng của tảo xoắn
Phycocyanin là chất tạo màu xanh lam tự nhiên có trong tảo xoắn. Chất này giúp tảo hấp thu ánh sáng để phát triển. Khi được tách ra khỏi tảo, phycocyanin có thể được làm thành loại bột xanh lam mà bạn thường thấy trong các hình ảnh về “tảo xanh”. [1][2]
Vậy vì sao tảo xoắn tươi lại có màu xanh lục? Bột phycocyanin có giống tảo tươi không? Cùng tìm hiểu những điểm khác nhau để dễ dàng chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn.
Phycocyanin là gì và có trong tảo xoắn như thế nào?
Bạn có thể hiểu đơn giản: phycocyanin là một trong những chất tạo nên màu sắc của tảo xoắn. Chất này có màu xanh lam và giúp tảo sử dụng ánh sáng trong quá trình phát triển. Đây là thành phần có sẵn trong tảo, không phải màu được thêm vào. [1]
Để làm bột phycocyanin, người ta tách phần chất màu xanh lam ra khỏi tảo rồi chế biến thành bột. Vì thế, bột phycocyanin và tảo xoắn tươi có liên quan với nhau, nhưng là hai dạng sản phẩm khác nhau.
Vì sao bột phycocyanin xanh lam còn tảo xoắn tươi xanh lục?
Trong tảo xoắn còn có chất diệp lục, chất tạo màu xanh lá quen thuộc ở cây xanh cùng các chất tạo màu khác. Những màu này kết hợp với nhau khiến tảo thường có màu xanh lục hoặc xanh lục đậm, dù bên trong vẫn có phycocyanin màu xanh lam. [2]
Tên gọi “blue spirulina” thường chỉ phần phycocyanin được tách từ tảo xoắn. Còn tảo xoắn tươi giữ nhiều thành phần của tảo hơn. Vì vậy, không nên xem một thìa bột phycocyanin tương đương với cùng lượng tảo tươi về thành phần dinh dưỡng.
Tảo có màu càng đậm thì càng tốt?
Không thể đánh giá chất lượng hay lượng phycocyanin chỉ qua màu sắc. Tảo có thể trông đậm hoặc nhạt hơn tùy lượng nước, ánh sáng khi chụp và các chất tạo màu có trong tảo.
Nếu muốn biết sản phẩm chứa bao nhiêu phycocyanin, bạn cần xem thông tin do nhà sản xuất công bố hoặc kết quả kiểm nghiệm.
Bảo quản thế nào để dùng tảo đúng cách?
Phycocyanin có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ chua của môi trường xung quanh. Vì thế, cách chế biến và bảo quản là điều cần chú ý khi sử dụng sản phẩm có chứa chất này. [5]
Với tảo xoắn tươi, cách đơn giản nhất là làm theo hướng dẫn trên bao bì: bảo quản đúng nhiệt độ, dùng đúng cách và chú ý hạn sử dụng. Mỗi sản phẩm có yêu cầu riêng, nên bạn không cần tự tìm một công thức bảo quản chung cho mọi loại tảo.
MTE Spirulina - Tảo xoắn tươi 100% Hữu cơ - Nguyên chất
Nếu bạn muốn thử tảo xoắn ở dạng tươi, MTE Spirulina là một lựa chọn để kết hợp vào nước ép hoặc sinh tố hằng ngày. Tảo được nuôi trồng tại Ecofarm, Việt Nam, theo quy trình khép kín. Sản phẩm đóng thành vỉ 6 hộp, mỗi hộp 10 g, thuận tiện lấy từng phần khi cần dùng. [6]
Một điểm dễ bắt đầu với MTE Spirulina là bạn có thể dùng cùng món uống mình vốn yêu thích. Thêm tảo vào ly nước ép hoặc sinh tố, khuấy hay xay đều là đã có thêm một cách dùng tảo trong thực đơn.
Bạn chưa biết nên pha tảo với món uống nào hoặc cần lưu ý gì khi nhận hàng? MTE Spirulina có thể hướng dẫn cách dùng, bảo quản và giao nhận để bạn thuận tiện bắt đầu.
Muốn bắt đầu với tảo xoắn tươi? Khám phá MTE Spirulina và chọn cách pha phù hợp với khẩu vị của bạn. Liên hệ 0708 006 001 để được tư vấn sản phẩm, cách dùng và giao hàng.
Sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người có bệnh nền, đang dùng thuốc, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo chuyên gia y tế trước khi sử dụng.
Nguồn tham khảo
[5]Stability of phycocyanin extracted from Spirulina sp. — Chaiklahan và cộng sự, 2012.
[6]Thông tin sản phẩm tảo xoắn tươi MTE Spirulina — website chính thức; đối chiếu ngày 22/10/2026.
